炒菜很粘锅，别人告诉我需要烧锅，但是我不会烧锅，求帮助

更新时间2019-10-21 06:25:50

一般是找一块猪皮，将锅在火上均匀加热，用夹子夹住猪皮反复摩擦，形成一层黑亮的保护层。我们这边叫炙锅，新锅一般都这样弄。

热锅冷油的炒菜方式比较好