盐焗鸡怎么做

更新时间2019-07-06 06:26:48

用料

主料

• 三黄鸡800克

调料

• 姜

  10克

• 白芝麻

  适量

• 细香葱

  10克

• 白酒

  10克

• 盐焗粉

  20克

盐焗鸡的做法

1.将生姜切成丝，香葱切成段，将三黄鸡放入一只大盆内。倒入20克盐焗鸡粉

 

2.加入生姜、香葱段、白酒

3.用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去

 

4.用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天让其入味

5.在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来

 

6.烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉)，烤约50-60分钟，中间要多看顾着，如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦

 

7.烤好的鸡肉，用手撕成条状，分离出鸡骨

8.这时可以尝尝鸡肉，如果觉得不够味的话，可以再撒一点盐焗鸡粉在上面，洒些白芝麻混合一下，入炉内180度再烤2分钟即可 

主料

• 三黄鸡

调料

• 姜

• 白芝麻

• 细香葱

• 白酒

• 盐焗粉

1.将生姜切成丝，香葱切成段，将三黄鸡放入一只大盆内。倒入20克盐焗鸡粉

 

2.加入生姜、香葱段、白酒

3.用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去

 

4.用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天让其入味

5.在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来

 

6.烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉)，烤约50-60分钟，中间要多看顾着，如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦

 

7.烤好的鸡肉，用手撕成条状，分离出鸡骨

8.这时可以尝尝鸡肉，如果觉得不够味的话，可以再撒一点盐焗鸡粉在上面，洒些白芝麻混合一下，入炉内180度再烤2分钟即可 

就是把半锅大青盐（海盐）盐粒子烧热了，白条鸡放上佐料，用铝箔包好，用炒热的盐粒子覆盖上，开小火过半小时就行了。