川椒花螺怎么做

更新时间2019-06-13 05:35:49

用料 小花螺 500克 鲜豇豆 100克 小米辣节 20克 辣鲜露 15毫升 花椒油 10毫升 盐 3克 味精 2克 料酒 20毫升 葱油 20毫升

川椒小花螺的做法

把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后，捞出来去壳取净肉，治净待用。另把鲜豇豆切成粒。

热锅里放葱油，下小米辣节炒出辣味后，把小花螺和鲜豇豆粒入锅炒熟，边炒边调入盐、味精和辣鲜露，翻炒匀便起锅，淋花椒油便好。