红烧翅根煲怎么做

更新时间2019-06-13 05:35:16

主料：鸡翅根，姜，洋葱，葱，八角，桂皮

辅料：油，酱油，盐，蚝油，味精

1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角

 

2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水

 

3.焯水的鸡翅根，食材切好备用

 

4.热锅下油爆香配料

 

5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄

 

6.下适量的水，盐，酱油焖煮

 

7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁

 

8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用

烹饪技巧

1、鸡翅根焯水去腥，水里放入料酒也是增香去腥的作用

2、热油下配料爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄这样会比较好入味3、洋葱不用先煮放入酒精炉里边烧边吃，加热洋葱的香会散发出来

用料

鸡翅根，500克

洋葱，一个

姜，20克

八角，一个

蒜，两瓣

辅料油，20毫升

盐，3克

红烧酱油，20克

料酒，10克

蚝油，5克

味精，少许

做法

1、准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角。

2、水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水。

3、焯水的鸡翅根，食材切好备用。

4、热锅下油爆香配料。

5、然后放入鸡翅根煎到两面金黄。

6、下适量的水，盐，酱油焖煮。

7、焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁。

8、洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用。

这个一定要先腌制一下，不然做不出来味道