更新时间2019-05-30 06:04:07
材料
桂鱼一条（500克左右），干红椒一个（新鲜红椒更好），姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油
做法
1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟
3.姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）
4.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用
5.鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
6.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可
把鱼放进锅里即可
洗净架空撒些姜丝，蒸锅上汽蒸8分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油、撒些葱花、淋上热油即可
蒸笼蒸架就可以了 这个最方面的
把鱼洗干净 改刀 放上葱姜蒜黄酒 放蒸锅里面蒸8分钟左右 起锅 淋上热油 和豆豉 撒上葱花即可
网上有很多制作方法还有一些APP
一定要用开水上蒸笼
爱问答