更新时间2019-04-27 01:04:22
“在我们东北，尤其是学校周围，都会有许多卖饭包的小屋子，屋子里会有个热心的大婶围着围裙、带着套袖，忙得不可开交地在做饭包，我们上学时都非常爱吃饭包，现在自己会做饭了，只要我吃过的东西就会做个差不多，这个饭包我做得料足，所以比外面得还好吃，您按我的方法试过就知道了噢！”
食材明细
主料
剩米饭
1碗
土豆
1个
辅料
1个
青椒
1个
葱花
适量
香菜
适量
生菜
适量
配料
豆瓣酱
适量
味精
适量
酱香
口味
拌
半小时
耗时
普通
难度
东北饭包的做法步骤
东北饭包的做法步骤：1 1准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
东北饭包的做法步骤：2 2青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
东北饭包的做法步骤：3 3鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
东北饭包的做法步骤：4 4葱花切好，要用葱白。
东北饭包的做法步骤：5 5先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
东北饭包的做法步骤：6 6锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
东北饭包的做法步骤：7 7出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
东北饭包的做法步骤：8 8青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
东北饭包的做法步骤：9 9放入鸡蛋。
东北饭包的做法步骤：10 10炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
东北饭包的做法步骤：11 11土豆去皮，蒸熟后压成泥。
东北饭包的做法步骤：12 12将米饭放入盆中。
东北饭包的做法步骤：13 13放入土豆泥。
东北饭包的做法步骤：14 14放入香菜。
东北饭包的做法步骤：15 15放入葱花
东北饭包的做法步骤：16 16放入鸡蛋酱
东北饭包的做法步骤：17 17放入一点点盐来调味。
东北饭包的做法步骤：18 18取一个小碗铺上生菜。
东北饭包的做法步骤：19 19倒入拌好的米饭，包起来吃就好了。
小窍门
1 做这个可以像我这样用鸡蛋酱，也可以只将酱用油炒一下来用，不过口感没有前者好。
2 土豆泥是必不可少的，有了它饭包才下宗噢。
3 米饭要提前热一下，最好是隔夜的米饭。
白菜叶，东北大酱，东北大米，香菜，葱，土豆泥
主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶
配料：蒜、香菜
做法步骤
1、米饭蒸熟备用；
2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；
3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；
4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；
5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；
6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可
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