炸油条是需要用发面吗

更新时间2018-10-06 11:52:11

炸油条必须使用发面的。

要用油条膨松剂

不用发面炸出来的是面棍

这是必要的步骤，要不就不是油条了

当然要：油条的制作过程：首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面粉发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间一压，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使其膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。

需要发面。这样油条才会son松脆

是需要的啊

是的，油条才会松脆。

需要泡打粉，苏打粉和面，并且醒面6-8小时，这样操作后炸出来的油条一级棒