豆腐鲜蒸海鱼怎么做？

更新时间2021-04-04 16:00:06

豆腐鲜蒸海鱼是一道美食，材料有豆腐、鳕鱼片、料酒、胡椒粉、淀粉、蒸鱼豉油等，制作简单，味道鲜美，营养丰富

步骤

1、先用料酒、胡椒粉、少许盐腌鱼10min，然后撒上淀粉上浆 2、豆腐提前用盐水泡10min，切好豆腐片，将上好浆的鱼片放上 3、先将水烧开，再把鱼放上去 4、盖锅盖前将蒸鱼豉油洒在每片鱼上。 出锅后撒上葱末，泡好的枸杞即可

烹饪技巧

1、鱼肉要上浆，才能跟豆腐粘合好; 2、蒸鱼豉油在蒸鱼前就要倒进去，才能让鱼肉更入味; 3、鱼片要比豆腐片稍大，因为蒸好鱼，鱼肉会缩小。

1、先用料酒、胡椒粉、少许盐腌鱼10分钟，然后撒上淀粉上浆；豆腐提前用盐水泡10分钟，切好豆腐片，将上好浆的鱼片放上

2、先将水烧开，再把鱼放上去，盖锅盖前将蒸鱼豉油洒在每片鱼上，出锅后撒上葱末、泡好的枸杞即可