更新时间2019-08-03 22:54:25
急
鱼用火锅底料味道浓烈，按理说，用来做各种鱼火锅的汤底好，但是，你着急做炖鱼就用来做炖鱼的底汤，无妨。其实，做红烧鱼的食材都十分常见。以下就是红烧鱼的详细做法。
红烧鱼的食材用料;
主料：鲫鱼。
辅料：葱、老抽、生抽、白糖、鸡精、盐、芹菜、生姜、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。
红烧鱼的做法步骤:
1、鲫鱼去鳞片洗干净，然后再用刀在鱼两面上割五条伤口，摸上盐及涂上生抽，腌制五分钟
2、姜洗净分两份，一份切成片，一份切成条
3、辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切成两厘米的段，叶子不要，大蒜切成小块
4、热锅冷油，加入之前切好的姜片，再把鱼放进去
5、大火炸2-3分钟，然后再转小火炸2-3分钟，在这期间鱼要不段翻转
6、炸好之后将鱼捞出，锅中留底油，将之前切好的姜条、大蒜、芹菜放入锅中炒2分钟，加入少量清水，之后再放入老抽、糖、料酒，最后把鱼放进去煮2分钟
7、汤汁差不多的时候放入鸡精调味，最后放入葱段就可出锅。
味道还不错
可以的，可以自己尝试下的哦
鱼用火锅底料炖好吃的
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