酸辣鸡爪怎么做

更新时间2019-06-21 06:16:27

酸辣鸡爪怎么做

材料

鸡爪，盐，红糖，醋，料酒，辣椒，蒜末

做法

1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

2、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过水（就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊）

3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。

4、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成！！

也不是所有的人都喜欢吃的，如果是喜欢吃辣的，就用那种小米椒做，那样子味道会更好一点，