更新时间2019-06-20 05:25:47
用料
鸡蛋4个西兰花1朵胡萝卜1根黑木耳未泡发的干木耳一把酱油蚝油盐黑胡椒粉（可选）西兰花素炒的做法
木耳泡发，洗净备用。
西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出
胡萝卜去皮切小片备用
鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐调味），滑出鸡蛋块盛出备用
把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用
热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软
加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块
出锅前可以略勾个薄芡
菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半
这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃
把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味！
主料：西兰花，洋葱，胡萝卜，姜，蒜
辅料：盐，生抽，味精
1.材料备齐，并改刀。2.西蓝花焯水，沥干。
3.热油锅，下姜蒜爆香。
4.入洋葱翻炒至断生，入一部分盐，生抽。
5.入西蓝花，胡萝卜翻炒一会儿，入剩下的盐，味精。
6.出锅。
1.材料备齐，并改刀。
2.西蓝花焯水，沥干。
3.热油锅，下姜蒜爆香。
4.入洋葱翻炒至断生，入一部分盐，生抽。
5.入西蓝花，胡萝卜翻炒一会儿，入剩下的盐，味精。
6.出锅。
我做西兰花是这样做的:
1、将西兰花清洁好，大块的用刀稍微改刀；
2、将锅里放上水（以淹过菜为宜）烧开后加点盐、油，再放入西兰花稍煮，断生即可（注意不要盖锅盖，否则容易黄的哦），捞起过冷水，备用；
3、取一只碗，加入适量水、蚝油（不喜欢这个味的可用芝麻酱）、酱油、白糖、鸡精、芡粉搅匀，备用
4、将锅烧热，放上油，再将先前备好的那碗调味料加入，随即放入焯好的西兰花翻炒，上碟。
我每次做这道菜时，家人都说好吃，颜色也是绿油油的，漂亮，
我也不知如何表达你才能明白，要不你试试。
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