咸肉蒸笋干咋做

更新时间2019-06-13 05:33:47

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，是低脂肪、低糖、多膳食纤维的良好食材，深受广大消费者的欢迎。

咸肉蒸笋干的食材用料：云南笋干200克，咸肉300克，糖适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量。

咸肉蒸笋干的做法步骤：

1.准备好食材：云南笋干与咸肉，

2.笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟，

3.捞出，漂净后切成丝，

4.咸肉放入清水浸泡1个钟头，用温水漂净后切成薄片，

5.笋干丝放入蒸盘，撒些白糖，淋上生抽酱油搅拌均匀，

6.码上咸肉片，.放上姜片与葱段，

7.再淋些黄酒就可放入蒸锅，.蒸20分钟左右，

8.去掉姜片葱段，最后用葱花装饰一下即可上桌.。成品图。

主料

• 咸肉100克
• 笋干30克
• 毛豆50克

辅料

• 浓汤宝半盒
• 料酒2勺
• 姜片2片

做法步骤：

 1、笋干用水浸泡2天 2、洗净沥干水分切成小段 

3、咸肉放入锅中加点料酒焯一下水 

4、捞出切成小块，不要太小

5、把咸肉放入砂锅中，加入姜片和适量的清水
 6、加入浓汤宝煮开
7、加入泡软的笋干
 

8、加盖炖半小时

9、接着再加点焯好水的毛豆籽

10、再一起炖10分钟即可，尝一下味道看是否需要加盐

1.准备好食材

2.笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟，

3.捞出，漂净后切成丝，

4.咸肉放入清水浸泡1个钟头，用温水漂净，

5.切成薄片，

6.笋干丝放入蒸盘，撒些白糖，淋上先抽酱油搅拌匀，

7.码上咸肉片，

8.放入姜片，葱段，

9.再淋些黄酒，

10.放入蒸锅，

11.蒸20分钟左右，

12.去掉姜片葱段，再用葱花装饰一下即可上桌.

任何一个人题解题

这个蒸的不太好，一般烹饪大师都是爆炒的