藤椒鱼怎么做

更新时间2019-05-31 07:14:44

藤椒钵钵鸡

类别：热菜

品性：藤椒味

出处：小四川

主料：熟土仔公鸡肉

辅料：鸡杂100克 土豆片50克 藕片50克 青瓜片50克 青红美人椒圈50克 鸡汤500克

调料：藤椒15克 藤椒油20克 香油15克 盐30克 味精15克 鸡精15克

作法：

①将土仔公鸡肉，改刀成片，鸡杂、土豆片、藕片分别，放入鸡汤中煮断生备用。

②用竹签，将准备好的各种原料，穿成串，放入器皿中。

③用鸡汤，和所有调料，调成汤汁，装进器皿内，撒上美人椒圈即成。

特点：清香爽口，腾椒味浓。

营养点评：

误区：最好选用，一年生长的土仔公鸡；原料煮制时，需赋以底味；藤椒及藤椒油质量要好。

鱼的做法和鸡是一样的,按照上面说明做就可以