炒五花肉用生抽香还是用老抽香？

更新时间2019-05-26 05:09:27

应该二种都需要的。因为光用生抽，放多了太咸，放少了咸淡可能正好，但是颜色不好看。老抽也一样，放多了咸淡好了，但是颜色太深，放少了，咸度不够，所以二样酌情使用，就会弥补二者的优缺点。

两者互相使用，一般先放老抽上色提香，最后放生抽调节咸淡。

老抽香，上色好，酱香浓厚。

生抽提鲜，老抽上色

当然要用老抽香。

这个根本就不是香的问题，香是用香油做的。加酱油是为了调咸和上色。

不用油的，直接炒就行。

应该是了两者都得用

应该都可以的

应当用酱油

老抽是上色的