更新时间2019-05-24 06:07:12
做法:
1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒;
2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后,再煸炒一会;
3、随后加入酱油,继续炒一会后关火待用;
4、大葱只取葱白部分,去根去外皮,切成葱段;
5、砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后放上一半的葱段;
6、将炒好的肉倒在葱上面,铺开;
7、再将剩余的葱倒在肉上面,如果想肉的颜色深一些,就再淋些酱油;
8、砂锅盖盖好,边沿用纱布包好;
9、煤气开至最小火,焖约4个小时即可。
备注:
1、葱量一定要多,操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂,所以葱一定要足量;
2、如果是比较高的砂锅,则可以一层葱,一层肉,再一层葱,一层肉这样,一定要确定最上面和最下面的都是葱;
3、砂锅底要垫竹箅子,否则难免不糊锅;
4、砂锅的边沿包上纱布,是为了使水气尽量留在锅中;
5、整个焖的过程,火都要调到最小档,用最微小的火慢慢焖。
材料:五花肉1斤,大葱约30根,姜适量,酱油、料酒适量,白糖、盐适量
做法:
1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒
2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后,再煸炒一会
3、随后加入酱油,继续炒一会后关火待用
4、大葱只取葱白部分,去根去外皮,切成葱段
5、砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后放上一半的葱段
6、将炒好的肉倒在葱上面,铺开
7、再将剩余的葱倒在肉上面,如果想肉的颜色深一些,就再淋些酱油
8、砂锅盖盖好,边沿用纱布包好
9、煤气开至最小火,焖约4个小时即可
备注:
1、葱量一定要多,操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂,所以葱一定要足量
2、如果是比较高的砂锅,则可以一层葱,一层肉,再一层葱,一层肉这样,一定要确定最上面和最下面的都是葱
3、砂锅底要垫竹箅子,否则难免不糊锅
4、砂锅的边沿包上纱布,是为了使水气尽量留在锅中
5、整个焖的过程,火都要调到最小档,用最微小的火慢慢焖
材料:五花肉1斤,大葱约30根,姜适量,酱油、料酒适量,白糖、盐适量
做法:
1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒
2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后,再煸炒一会
3、随后加入酱油,继续炒一会后关火待用
4、大葱只取葱白部分,去根去外皮,切成葱段
5、砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后放上一半的葱段
6、将炒好的肉倒在葱上面,铺开
7、再将剩余的葱倒在肉上面,如果想肉的颜色深一些,就再淋些酱油
8、砂锅盖盖好,边沿用纱布包好
9、煤气开至最小火,焖约4个小时即可
备注:
1、葱量一定要多,操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂,所以葱一定要足量
2、如果是比较高的砂锅,则可以一层葱,一层肉,再一层葱,一层肉这样,一定要确定最上面和最下面的都是葱
3、砂锅底要垫竹箅子,否则难免不糊锅
4、砂锅的边沿包上纱布,是为了使水气尽量留在锅中
5、整个焖的过程,火都要调到最小档,用最微小的火慢慢焖
做法:1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒;2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后,再煸炒一会;3、随后加入酱油,继续炒一会后关火待用;4、大葱只取葱白部分,去根去外皮,切成葱段;5、砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后放上一半的葱段;6、将炒好的肉倒在葱上面,铺开;7、再将剩余的葱倒在肉上面,如果想肉的颜色深一些,就再淋些酱油;8、砂锅盖盖好,边沿用纱布包好;9、煤气开至最小火,焖约4个小时即可。
葱焖五花的做法
葱焖五花
材料:五花肉1斤,大葱约30根,姜适量,酱油、料酒适量,白糖、盐适量
做法:
1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒
2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后,再煸炒一会
3、随后加入酱油,继续炒一会后关火待用
4、大葱只取葱白部分,去根去外皮,切成葱段
5、砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后放上一半的葱段
6、将炒好的肉倒在葱上面,铺开
7、再将剩余的葱倒在肉上面,如果想肉的颜色深一些,就再淋些酱油
8、砂锅盖盖好,边沿用纱布包好
9、煤气开至最小火,焖约4个小时即可
葱焖五花so.jpg
备注:
1、葱量一定要多,操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂,所以葱一定要足量
2、如果是比较高的砂锅,则可以一层葱,一层肉,再一层葱,一层肉这样,一定要确定最上面和最下面的都是葱
3、砂锅底要垫竹箅子,否则难免不糊锅
4、砂锅的边沿包上纱布,是为了使水气尽量留在锅中
5、整个焖的过程,火都要调到最小档,用最微小的火慢慢焖