锅烧鸡用的鸡身上的什么肉

更新时间2019-05-10 07:27:32

      铁锅鸡讲究炖炒全鸡，除了鸡毛、鸡肠子、鸡苦胆以外，鸡身上绝大部分部位都做进去，包括鸡肝、鸡心都做进去。

      在北方有些地区，如果上宴席的铁锅鸡少了鸡的哪一部分，客人们还会责怪主人呢。