鱼香肉丝可以放蒜吗

更新时间2019-05-10 07:26:11

对于蒜控来说所有肉类都离不开蒜。就我个人来说不喜欢鱼香肉丝里边放蒜。

这道菜中本来就有蒜吧

鱼香肉丝需要放蒜的，这样才好吃

必须要蒜，才会产生复合香味

可以放，出锅前烹上少许蒜末，会提升菜的香味。

需要放蒜的，味道才好。

蒜是鱼香肉丝的基本配料之一。

当然可以的

可以的，

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细； [5] 步骤(3张)

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁； [5] 

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开； [5] 

4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒； [5] 

5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀； [5] 

6.下芡汁收汁起锅即可。 [5]