清蒸鳕鱼配芦笋怎么做

更新时间2019-04-26 01:30:22

用料：鳕鱼中段，芦笋，料酒，葱，姜，蒸鱼豉油，生抽，清水，白糖

烹饪步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

鳕鱼加少许盐，料酒，姜丝腌制15分钟。

步骤3

300ml清水，加3汤匙蒸鱼豉油，1汤匙生抽，少许白糖，葱结姜丝煮3-5分钟，煮出有浓稠度的汤汁备用。

步骤4

热水锅，放入鳕鱼，蒸10分钟。

步骤5

另一热水锅中，少许盐和2滴油，芦笋烫煮15秒。

步骤6

鳕鱼放在芦笋上，淋上煮好的汁水，完成。

简介调味料可以同时放入盘中与鳕鱼一起蒸熟，最后再撒上葱丝即可。

材料鳕鱼1片(12两)，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙

做法1.)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片备好。2.)鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12∼15分钟至熟即可取出。3.)另起油锅将姜丝略爆香。4.)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料。5.)等上述材煮沸后。6.)放入葱丝略拌后熄火。7.)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可。

 

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