盐城芋头虾米羹的做法

更新时间2019-04-11 05:24:46

用料  

大芋头 1个

虾米 100克

水 适量

盐 适量

肉糜 200克

葱 一根

姜 4片

豆腐（非必要）半块

淀粉（非必要）适量

糖、味精（非必要）微量

芋头虾米羹的做法  

1. 芋头切丁、葱切段、姜切片、虾米泡一会儿

2. 葱姜下油锅炒一会儿、下肉糜炒至略变色、下虾米炒一会儿加小半锅水

3. 芋头过水后、捞出放入锅里，大火烧开后转小火，至芋头变软

4. 可以切半块豆腐，也可不放。加盐调味。也可根据个人喜好 加微量味精、糖。会更鲜美

5. 喜欢浓稠汤汁的可以加淀粉勾芡