缙云烧饼制作流程

更新时间2019-03-14 06:10:00

舌尖上的中国缙云烧饼怎加盟,到哪里学

要吃缙云烧饼不一定要去缙云，自己也可以在家如法炮制，这就是手工制作的精神啦。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

 

食材

小麦面粉 250克

梅干菜 50克

酵母 3克

夹心肉 100克

黑芝麻 适量

盐 适量

麦芽饴糖 适量

方法/步骤

1

1、面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。

 

缙云烧饼的做法和配方

2

2、准备梅干菜。

 

缙云烧饼的做法和配方

3

3、夹心肉粒解冻。

 

缙云烧饼的做法和配方

4

4、梅干菜洗干净沥干。

 

缙云烧饼的做法和配方

5

5、夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅。

 

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6、发酵好的面团重新揉匀分成的等分。

 

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7、然后揉圆。

 

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8、擀薄。

 

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9、放入馅料。

 

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10、捏拢收口朝下。

 

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11、按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。

 

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12、饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。

 

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13.洒上黑芝麻。

 

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14、放入烤盘。

 

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15、然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。

 

缙云烧饼的做法和配方

END

注意事项

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找到官网加盟，千万辨别清楚是不是骗子，小心上当。