更新时间2019-02-07 06:08:33
看谁做的,我老妈做的还行;我老爸做的就没戏!
番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜,味道酸中带甜,汁多爽口,富含各种维生素和微量元素,经常食用对人体非常有好处,为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄鸡蛋汤做法简易,味道可口,营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴。
营养价值
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式&rdquo,被人们誉为&ldquo,理想的营养库&rdquo。鸡蛋含的蛋白质,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。
西红柿鸡蛋汤:西红柿味甘、酸,性凉,具有清热生津、健胃消食的作用,对食滞并且有上火的孩子来说,特别有效。
怀孕后不仅仅是可以吃,而是一定要吃。茄子和西红柿都是高营养成分果蔬。茄子除了维生素A、C低于西红柿外,其它成分都非常接近。而且茄子富含维生素P,维生素P是黄酮类化合物,能增强人体细胞间的黏着力,具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用,使心血管保持正常的功能。因此,茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。这也使其成为了一些患有轻微心脑血管疾病的高危孕妇的极佳食品。当然这只是它众多好处中的一点。另外,西红柿富含大量维C和番茄红素以及多种营养成分,但有个鱼与熊掌不可兼得的问题,就是生食维C及其他营养成分含量高,可以使皮肤色素沉积减退或消失(宝宝生出来会很白,而且新生儿黄疸不明显)。熟食虽然维C及其他营养成分会流失一些,但番茄红素会增加,可以很好的抑制有害游离基,有助于提高孕妇自身免疫力。
不过食用时要注意几点:
1.茄子富含维P,但过油后会造成维P和其他一些营养成分大量流失,最好焯水或直接炖煮,如果一定要过油,最好先裹糊再用油炸。
2.未成熟的番茄和老茄子中的龙葵碱含量增高,可能会造成中毒,出现头晕恶心全身疲乏的现象。
3.选择茄子尽量选鲜嫩的紫色的品种,西红柿选成熟的圆润的。西红柿顶部有突起的属于激素催生的,尽量不要食用,长有赘生物的也不要食用。
这是一个大众喜欢的汤
可以啊,很有营养
可以呀,我品凭自己感觉好吃。
这是常用的菜谱。
有营养又简单
上一篇:无水炖鸡的做法