更新时间2019-01-21 06:05:29
你说的应该是煎饺。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
只知道煎饺，
只听过煎饺子。。。。
饺子可以蒸，可以煮，可以油炸，可以生煎，但不可以炒。因为炒制需要不断的翻锅，饺子皮薄馅儿大，翻锅就翻破了。
是不是搞错了，应该是煎饺子吧
原料：饺子，葱，蒜，豆豉，红彩椒，豌豆，香菜，蚝油，豆瓣酱，酱油，料酒，糖
做法：
1,葱切葱花、蒜切蒜片、豆豉拍碎、红彩椒切小方片。
2,煮熟的饺子放入不粘锅里煎得表面略金黄后盛出备用。
3,锅中倒一些油，放入葱花、蒜片、豆豉炒香。
4,加入蚝油、豆瓣酱继续翻炒。
5,倒入料酒、酱油、适量水和少许汤。
6,放入豌豆、饺子大火煮。
7,收汁后撒入彩椒略翻炒。
8,关火，撒香菜，盛盘。
那就是煎饺了。
需要先煮熟然后再去油煎
首先你要会包饺子，饺子蒸熟后放凉，用平底锅煎即可
这个可能是商业机密的.
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