抹茶慕斯求方子，如何制作？

更新时间2019-01-14 05:18:07

抹茶慕斯求方子，如何制作？

用料  

奶油奶酪100gcreamcheese牛奶100ml绿茶粉10g动物性淡奶油50ml吉利丁片1.5片5g／片galetine黄油50g糖50g

抹茶慕斯的做法  

1. 吉利丁片用冷水泡软

2. 奶油奶酪隔水加热至软后，用打蛋器打至细滑五颗粒

3. 牛奶加热，放入泡软的吉利丁片，白糖，绿茶粉，搅拌均匀

4. 将混合好的牛奶慢慢倒入奶油奶酪中，并搅拌均匀

5. 黄油隔水加热打发，刚开始起纹路时加入动物性淡奶油，一起打发，打发至纹路清晰即可

6. 将奶油糊倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀

7. 倒入模具中，冰箱冷藏5个小时以上，直到慕斯完全凝固

看一下使用说明书