关东煮底汤配方呢？

更新时间2019-01-10 06:12:18

关东煮底汤配方呢？

关东煮底汤配方如下：

主料：水1800毫升、昆布35克、木鱼花40克、白萝卜350克、竹轮140克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个

辅料：章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油20毫升、盐少许。

葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布

这个建议最好是去比较正规的专业的厨师学校来学习下才好

找学校吧，专业的学校

火山小视频和抖音上面有很多的配方。实在不行就淘宝，上面都会有很多的推荐。

这个配方都是保密的，味道都在汤里呢，你要花钱买的。

这个是商业机密