黄焖鸡米饭的饭是如何做的？

更新时间2018-12-21 15:26:05

黄焖鸡米饭的饭是如何做的？

工具/原料

 

• 琵琶鸡腿肉
• 香菇
• 青椒

方法/步骤

1.首先准备好食材及配料，鸡腿切成小块。放入盘中待用。干香菇洗净热水泡发，泡香菇的水要保留。

2.鸡腿肉加入生抽和料酒腌制一小时，当然时间越长越入味。然后配料改刀：土豆切小块，胡萝卜、洋葱、香菇切片，青椒切小块。

3.锅里加油烧热，下大葱葱白和姜片爆香。再下腌制好的鸡腿肉，大火翻炒，并倒入泡香菇的水。

4.再倒入腌制鸡腿肉时剩下的料汁，加入冰糖和八角，放入香菇片，加水至刚没食材位置，大火加盖焖煮，烧沸后转中火。

5.汤汁收至约一半时，加适量老抽上色，并下土豆块。汤汁再少一些时，下胡萝卜和洋葱。

6.接着下青椒，最后放入金针菇。一起焖煮至汤汁浓稠时，加盐调味，若味道合适，便可不必加盐。

7.装盘起锅撒上葱花即成。搭配一碗米饭，便是一套美味组合。

就是直接煮好的饭

做法：1.鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。3.将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。4.锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。5.盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。