冰糖雪梨需要去皮吗

更新时间2018-12-13 05:03:12

在日常生活中，冰糖雪梨是很常见的一种养生食物，它的做法简单，味道清甜可口，营养丰富，深受人们的喜欢。那么冰糖要不要削皮呢？

一般情况下，冰糖雪梨是可以不用削皮的。雪梨的皮也含有丰富的营养物质，也可以起到很好的食用价值，不去皮也是可以食用的。下面让我们具体来看看吧！

冰糖雪梨梨子要不要削皮

不要削皮。

梨子皮药性凉，味甘涩，归心、肺、肾、大肠经，具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的作用，对暑热烦渴，咳嗽，吐血，发背，疔疮等有一定的治疗作用，所以不可以直接将皮削掉。

另外，梨子皮中的粗纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，改善肠道环境，有效的预防便秘。

不过，如果是给很小的宝宝食用的话，建议还是将皮去掉比较好。因为小宝宝的肠胃功能还未完全发育，对粗纤维的分解有一定的阻碍。

梨心，也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉。

雪梨性凉、味甘，归肺、胃经，有清热生津、润燥化痰的作用，营养物质丰富，虽然在加热过程中，营养成分会有所损失，但是不能忽视雪梨的功效，食用雪梨止咳的效果更好，而且梨子不吃也白白浪费了。

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

梨含有较多的糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

肯定要去皮的，不然不太好弄，做出来味口也不是太好的

做冰糖雪梨的话，梨子是不需要去皮的啦！

正常是不用去皮的

不用去，在就看个人爱好了

梨子一般是去皮的

冰糖雪梨是不需要去皮的。

不去皮的味比较好，但是不好看

都是带皮做的。