更新时间2018-12-04 09:28:01
准备好葱油饼之后，就可以在平底锅内倒热油准备开始咯~平底锅倒热油之后，因为油不是很多，所以要注意油热的时间。
小编的这个平底锅有红心，所以比较方便知道油热的时间。油热之后放入葱油饼即可。
放入葱油饼后，不要立刻挪动之类的，待有响声之后推动平底锅，晃两下后翻一下手抓饼的面即可，两面都煎好就可以啦。
然后翻动葱油饼的面，注意时间，因为第一个面煎的时间比较久，所以只要鸡蛋熟就可以了，注意不要将鸡蛋煎焦。
然后将葱油饼盛出就可以了。
最后是将火腿肠和香菜放入平底锅中稍微翻动一下即可。
最后就可以将香菜和火腿肠放入葱油饼上啦，注意，除了这些也是可以加入一些酱汁一起吃的哦~推荐海鲜酱！！！
加鸡蛋 小苏打 面浆调稀点，中火
原料：面粉、开水、葱花、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、面粉加入开水烫面，再加入少许冷水合成面团
第2步、分成两块面团，每块面团做两个饼。取一个面团搓稍粗的长条，按扁
第3步、檊宽檊长成长方形，刷油撒盐撒面薄撒葱花。
第4步、对折从中间切长条别切断
第5步、打开从中间分开做两个饼。
第6步、像折扇子一样抓折起来揪长，从一头卷起。
第7步、盘起接头向下，按扁
第8步、撒面薄擀成饼。
第9步、饼铛刷油放入饼，烙至底面上色
第10步、翻面再烙至上色即可。
一般是用中火，但最好用小火
1、面粉500g，最好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，最后影响分层次了哈
2、鸡蛋1个
3、水250g，普通面粉稍微较少用量哈
4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化奥
5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成
6、食用油若干
关键还是和面。面要软一点。
小火最好的
我们家里做手抓饼都是用电饼铛的，效果很不错哦！
经验是关键
一般用中火
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