为什么增强消费者冷链意识?而不是增强物流企业的冷链意识？

更新时间2018-11-28 04:55:19

为什么增强消费者冷链意识?而不是增强物流企业的冷链意识？

 毫无疑问，“冷链”在这两年发展迅速，但这种“迅速”仅仅局限在一些专业性很强的领域内。尤其是今年下半年以来，冷链物流已经显出疲态，主要原因就是缺少市场驱动力——消费者没有意识到冷链对于生鲜食品的重要性。

 

    中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长刘卫战曾多次对记者表示，冷链的根本驱动力是消费需求，而在我国这个驱动力还不够。

 

    一是因为冷链食品的价格高，二是因为消费者的意识薄弱。消费者更加注重的是食源性安全，而对于流通过程中的安全问题并不在意。记者曾经在农产品批发市场随机问过几个消费者，这些人无一例外地表示没有听过“冷链”这个词语。一位消费者说，自己购买生鲜食品，关注的是生产日期、保质期、食品添加剂等，却很少考虑物流过程中的温度控制。

 

    冷链物流直接面向的是消费者，其发展的根本动力还是在于消费需求。政府和企业要推动这项事业，不仅仅是发布一个规划、建设几个项目就能做到的，而更需要的是社会宣传，让消费者认知这件事情的重要性。