马来西亚著名的咖喱菜肴有哪些？

更新时间2018-11-05 05:06:23

       马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。当地华人、马来西亚人及印度人对咖哩的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系。当地华人的咖哩料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖哩面为"laksa"，因此称为"叻沙"。而咖哩面包就是把咖哩鸡装入面包里的简易料理。

 

主要菜肴

咖喱饭

材料

肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块咖喱饭组图

菜:土豆--切块(小一些)，胡萝卜--切丁，洋葱--切成小块

料:食用油，盐，咖喱粉，咖喱块

咖喱羊肉

原料:咖喱粉，大蒜一头，羊腿肉一大块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜两个，香叶两片，还有椰浆少许

咖喱鸡

材料:子鸡一只(约一斤重)，咖喱粉一袋(30克装)，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。

调味料:食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。

咖喱土豆盖浇饭

材料:里脊肉，土豆，胡萝卜，咖喱

咖喱蟹、咖喱鸡、咖喱饭