椰子糕软糖做法

更新时间2018-09-27 06:26:22

请帮忙提供椰子糕软糖做法 谢谢

椰子糕糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。制作方法1、将糯米淘净，清水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁；2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色；3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止；4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘即可。

希望我的回答对你有帮助，望采纳！谢谢！

1. 把所有材料放到不粘锅，小火加热

2. 不停地搅拌，以防沾底

3. 搅拌至用刮刀一拨就会分开，像膏状

4. 如图，拉起能成倒三角

5. 趁热倒入不沾盘，成型

6. 切成自己想要的大小，包上糯米纸，包上包装