咋样检测豆芽是否添加无根剂

更新时间2018-09-24 07:45:04

购买豆芽要注意观察以下几点：

1、看豆芽秆，自然培育的豆芽脆嫩、光泽白，而用食品添加剂的豆芽，芽秆粗壮，色泽灰白。

2、看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。

3、看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

4、看折断豆芽秆是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

5、看长度，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15~20厘米，而且不生根。

希望能帮助到你

没有任何添加豆芽比较廋弱颜色不是那么白，有须根品项不好，吃起来比较好吃，烧炒时出水也少。而有添加的豆芽粗壮.无须根.炒时出水比较多.不粗息.口感不好。另外，爱吃豆芽最好自己生，你才能知道什么是好吃的豆芽。