草鱼纯煮的话太腥用什么可以去腥

更新时间2018-08-12 04:59:53

草鱼去腥味关健是第一部，无论是江河还是池塘的草鱼，一定要在杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去除干净，腥味主要原于此，而且土腥味很重。

1.未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里，此时鱼仍可呼吸，那就让它尽情的呼吸特制的盐水，这样也可以有效的减少土腥味。

2.把鱼收拾洗净后，先用油煎，煎过后倒出余油，再把煎过的鱼放入锅中，当锅烧热时，适当加点黄酒和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即被除去。

3.烧鱼时，可在其鱼肚中放一些材料，如蒜姜之类，也能有效去腥。

可以放些葱姜、辣椒、料酒之类的

肚子里面黑色的那层要去掉，姜葱水和料酒可以去腥，炖煮的时候要放姜，豆豉

放点葱姜蒜和料酒

葱姜蒜都是可以的

先用料酒腌制一下，做的时候多放些姜葱蒜

葱姜和料酒，或者再加点白醋。