更新时间2018-07-25 04:28:17
主料
配料
适量盐
做法
2．将花生米捞出，铺开控干水分，
3．最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4．热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
5．接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
6．沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。
1、把花生米浸泡5分钟，清洗干净；
2、把浸泡好的花生米倒入菜篮子里控干水份；
3、冷锅冷油，放入花生米拌匀，再开中小火，慢慢炒至熟透；
4、接着淋入些许白酒快速拌匀；
6、熄火，撒入盐拌匀，一盆酒香花生米宣告成功了！
油不用太多，不要漫过花生，火不要太大
小火慢炒，不放油，花生皮脱落就行
准备一个盆，放入带皮的生花生
2.微波炉热一大碗水 滚烫的时候倒入盆里 摇几下 让生花生过滤一下 大约30s
3.用滤网滤干水分（尽量不要有剩水 不然后面一碰油 就会炸开锅了）
4.炒锅起小火（ 锅内水分烧干 或者擦干） 7成热的时候倒入比平时炒菜多一些的油（不能太少，会炒焦）
5.倒入滤干的花生 翻炒一会 换中到大火 听到花生爆开的声音 马上换小火 反复两三次
6.直到花生香味渐浓 慢慢有点脱皮 颜色开始变黄 马上关火
7.倒入滤网 过滤掉余油
8.倒入盘子里 放入2大勺盐 一小勺糖 （不喜欢甜的不用放）搅拌均匀 放凉
锅加热后，倒上油，油温度上来后，倒入花生米，用小火不停翻炒，等花生不断的有炸裂声，而且能闻到香味，就差不多了，再撒上盐忱可以了，我每次都这样炒，绝对没错
找不到沙子用微波炉
锅里放粗盐，放花生一起炒，到花生壳微黄，捞出来放凉，就可以吃了
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