更新时间2018-07-02 14:16:12
当然，湘菜位居中国八大菜系前列，深受全国各地的喜爱，甚至可以走出国门。
近现代湘菜发展已很有规模，成为国内外有影响的中国菜系之一。晚清至民国初年，长沙一带就有的49家湘莱馆，著名的有曲园、玉楼东、奇珍阁、潇湘、挹爽楼、李合盛等，现在的长秒市已基本恢复了这些名店。当时名厨辈出，有萧荣华、柳三和、末善斋、毕河清等，现在湘菜著名厨师都是他们的传人。
近年伴随改革开放，北京、深圳等地的湘菜馆更为风行，成为国内餐饮业道亮丽的风景线。目前，不少国家相继派人前来湖南考察、学习湘菜烹调技术，湘菜的影响不断扩大。
2015年，或许会成为湘菜向世界出发的“开元之年”。
中国烹饪协会发布的《2014年度中国餐饮市场分析和2015前景预测报告》断言：2015年，中国餐饮企业将在引进外资和“走出去”方面迈开大步。
湘菜以此为机，擂响战鼓。由省商务厅和湖南日报报业集团有限公司共同举办的第十届湘菜美食文化节，将集结天下湘菜牵手北京，做一次“向世界出发”的总动员。
这是一次机遇，更是一次新生！
历经千年的湘菜文明，在积淀了历史的沉香、接受过市场的洗礼后，再次向着新的高地进发。不仅要跃居中国八大菜系前列，更要在全球餐饮中占据一席之地；不仅要“征服”国人，更要以“湘菜之辣”融合世界味道、拥抱世界文明!
美好的愿景，让人振奋，更引人深思——
你准备好了吗，大把大把的钞票等着你收进口袋。
做餐饮选湘菜当然可以！这一点毋庸置疑！！至于外地有没有生意，那就需要视况而定！！因此，必须实地调研以后再做决定哦！
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