做芝麻桃酥需要什么材料？

更新时间2018-06-06 00:49:39

做芝麻桃酥原料： 1、低筋面粉 600g 2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g） 3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香） 4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定） 5、泡打粉 6g 6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多） 7、苏打粉 5g 做法： 1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀； 2、将酥油放入，继续拌匀；3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

木糖醇110克
面粉300克
泡打粉3*1/4勺、小苏打3*1/8勺
鸡蛋30克
黑芝麻40克

原料

植物油165克

木糖醇110克

面粉300克

泡打粉3*1/4勺、小苏打3*1/8勺

鸡蛋30克

黑芝麻40克

做法

1、鸡蛋打散，30克装入碗内，其余留作刷表面用。

2、加入色拉油。（不要太多

3、加入木糖醇（可以是等量的白糖）。

4、加入面粉（普通面粉即可）。

5、倒入黑芝麻。

6、加入泡打粉和小苏打。（最好事先将粉类混合，不然，在碗内将粉类先混合，再和液体搅拌到一起也可）

7、搅拌至全部湿润成团，不可过分揉搓。

8、取一小块面团，揉捏成圆球。

9、按压，成小饼。

10、全部整形完成。

11、表面刷蛋液（也可以不刷）

12、烤箱预热，190度，15分钟即可。