泡椒小肠怎么做好吃？

更新时间2018-05-26 00:36:23

用料  

小肠4根泡椒10g泡姜10g小葱4颗豆瓣酱2汤匙料酒10g胡椒面适量

爆炒小肠的做法  

1. 小肠买回家翻面放在容器里，加醋，面粉，盐，一起搅拌，几分钟后用热水冲净，再翻面过来。切段。

2. 泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小肠里面，多搅拌两分钟方便入味，最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。

3. 热锅烧油，待油开时把入味的小肠全部倒入锅里，不断的翻炒，待肠边卷起倒入鸡精，花椒面，葱段在翻炒一下就可以出锅了。

• 1.准备材料，蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用，小肠用盐搓洗干净（我买的是焯过水的，如果买的不是焯过水的，就自己洗净加点料酒焯水）

• 2.姜切丝，蒜切片、干辣椒切圈，蒜苗切斜刀，小肠切段（长度自己决定）

• 3.锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味

• 4.倒入小肠煸炒

• 5.小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒

• 6.放盐，生抽和少许五香粉翻炒均匀

• 7.放入蒜苗炒至断生，出锅前放少许味精翻炒均匀即可

泡椒炒小肠的做法

• 1.准备材料，蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用，小肠用盐搓洗干净（我买的是焯过水的，如果买的不是焯过水的，就自己洗净加点料酒焯水）

• 2.姜切丝，蒜切片、干辣椒切圈，蒜苗切斜刀，小肠切段（长度自己决定）

• 3.锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味

• 4.倒入小肠煸炒

• 5.小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒

• 6.放盐，生抽和少许五香粉翻炒均匀

• 7.放入蒜苗炒至断生，出锅前放少许味精翻炒均匀即可