更新时间2018-05-21 04:33:25
1、西餐一般有刀叉可用，而且它们不止一副，往往是两三副。通常是刀放在你的
右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎么取呢？吃一道菜，便需要换一副刀叉
。吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎么取呢？那按照顺序，由
外侧向内侧取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然后再拿中间
那副，中间这副一般是吃海鲜的；最后再拿最里面那一副，最里面那副是吃主菜
的，吃牛排的。
2、西餐刀叉的使用，大有其讲究。不管你拿哪副刀叉，一般都应当是左叉右刀。
3、英国式吃法。英国式吃法是如何操作呢？它是这样的：用右手拿刀，左手拿叉
。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。
4、美国式吃法是先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来
了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿
刀了，仅用右手执叉了。可见美式英式大有差异。
5、西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的时候很有讲究。一般的习惯是
什么呢？左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割
的动作。
6、你在用餐期间打算与自己身边之人交谈，总不能拿着刀叉跟别人说话啊。此时
有一个讲究，你如果要跟别人交谈的话，刀叉一定先要放下来。怎么放呢？请你
注意，可在盘子上把刀叉摆放成汉字的八字。刀刃朝内，不能朝外；叉子则是弓
朝上，齿朝下。这个形式表示什么意思呢？就是要告诉服务生和别人：我这个菜
没吃完。你别乱放，千万不要把它们并排摆放。刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿
朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。
左叉右刀。也可以左右各摆放二套叉刀。
盘子在中间，叉子摆放在左边，右边放刀具
你习惯就行。不在乎左右。用着顺手就好。
西餐刀叉摆放含义：
当盘子没空，你想等一会再继续用餐，这时你就把刀、叉分开放在盘上，大概呈三角形，服务员就不会收走你的餐具了。
当你在等待第二份餐时，就将刀叉呈十字交叉摆放，服务员看到后就知道你在等餐，便不会来找你点餐了。
用餐完毕后，将刀、叉竖着放在盘中，这时服务员就会上来收走餐具，方便你继续使用桌子。
用餐后，如果对食物或服务员都比较满意，可以将刀叉平行横放在盘中，这是对食物或服务员的称赞，通过这种方式来表达你的用餐满意。
用餐后如觉得味道不好，或者服务不好的时候，可以将刀叉交叉放置，呈一个X形状，以此来表达用餐的不满。
用具和摆放方法，很有讲究的，要好好学习的。
不同的食物有不同的用具和摆放方法，很有讲究的，要好好学习的。
刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子是弓朝上,齿朝下。这就是告诉服务生和别人,我这个菜没吃完。千万不要把它并排放，如果刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了,收掉
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