做烧烤的时候卷豆腐皮怎么才不会断

更新时间2018-05-02 00:53:00

1.备料。

2.调酱，一勺辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用。

3.杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用。

4.生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致。豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。

5.豆腐皮垫底，一层生菜，其他的按照喜好来放，不要太多，从底层向上卷起，最好能卷起两层豆腐皮，一层太薄容易破，层多了口感不好。

6.三卷一串，一串插两根竹签。

7.不粘锅预热上下盘刷层薄油。

8.预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。不喜辣的辣椒面少放，孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。白芝麻也撒些。

9.盖上上盖，约两三分钟出锅，根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面。