煮羊杂汤放什么提味？要煮多久呢？

更新时间2018-04-26 05:03:49

主料

• 羊杂1000克

辅料

• 羊油      20克

• 盐         1勺

• 胡椒粉     2勺

• 大葱       1根

• 生姜        一块

• 红枣      10颗

• 枸杞    10克

清炖羊杂汤的做法

1.羊杂洗净焯水备用

 

2.羊油，红枣，枸杞适量

 

3.砂锅里放入羊油化开

 

4.放入生姜片爆炒

 

5.在下入大葱节一起爆炒出香味

 

6.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟

 

7.倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟

 

8.最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上

 

9.最后放点鸡粉、盐，把香菜和葱花撒上，味道就很好了

很多都是放的白萝卜！

放：胡椒面、油辣椒、香醋、香菜、大葱去腥膻味，再放其他调味料调味即可。。。。

葱、姜、蒜，胡椒粉、胡萝卜或者白萝卜

胡椒粉，葱姜蒜

放耗油味道就重了