更新时间2018-04-14 05:00:08
翻糖蛋糕（Fondant Cake），延展性极佳，可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此在世界范围内广泛流行。
翻糖蛋糕不同于我们平时所吃的奶油蛋糕，它主要以翻糖代替常见的鲜奶油，将其覆盖在蛋糕体上，再装饰上各种糖塑的花朵、动物等。这样成形的蛋糕精致华丽，如同艺术品。
同时，翻糖装饰的蛋糕比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且立体感强，美观且易成形，因此是国外最流行的蛋糕之一，也是婚礼和纪念场所最常使用的蛋糕。
虽然翻糖蛋糕成本较高，但是可以满足人们的定制需求，一个故事情节、人像成形等内容，给人们分享自己的幸福瞬间。翻糖技术比较难掌握，建议找个专业的学校，南昌欧米奇西点西餐学院有专业的五星级主厨教学，我朋友曾经在那里学习过，建议你也可以现场参观。
挺好的呀！很受欢迎的，适合高端消费了。所以值得学的。
不错的,现在挺流行翻糖蛋糕的,生活水平比较高的消费居多,整体比普通的奶油蛋糕更受欢迎,建议可以找个专业的厨师学校学习一下比较好
行业发展挺好的，值得学习
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