更新时间2018-03-07 10:59:40
1. 面粉300克加3克酵母和2克泡打粉拌匀,加入适量的温水揉成面团。
2. 将余下的100克面粉和玉米粉混合,和余下的酵母和泡打粉拌匀加入适量的温水揉成面团。
3. 室温醒发1小时左右,再次揉匀。
金银馒头的做法步骤_1
4. 分别擀成长薄片。
5. 叠加起来,玉米面团在上面。
6. 再次擀薄些,从一边卷起,搓成长条,用刀切成一个个的馒头。
金银馒头的做法步骤_2
7. 再次醒发半小时后【温度25℃以上,温度太低要多醒发一会。】
8. 入蒸笼蒸熟。
9. 粗细搭配,是一款健康养身的主食。
金银馒头的做法步骤_3金银馒头的做法步骤_4
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金银馒头的做法
1.牛奶将酵母化开,倒入面粉中,揉成面团2.发酵至两倍大小,手指蘸面粉按压不回缩即可3.发酵好的面团揉匀排气4.擀成5毫米厚的面片,切掉四边不整齐的地方5.将面片卷起来,整理成粗细均匀的面棍6.用刀切成等份的馒头生坯7.将做好的生坯放入刷油的蒸笼内,发酵半个小时8.冷水上锅蒸二十分钟即可关火,三分钟后开盖,即成银馒头9.锅内放入油10.油温六成热时,将蒸好的馒头放入油锅内11.炸至金黄捞出,用厨房纸吸干表面的油分,即成金馒头12.金银馒头装入盘中,取一小碟,放入炼乳果酱,蘸食烹饪技巧1、关火后要焖三分钟开盖,馒头才不会回缩;
2、炸馒头要注意火候,油温不能太高哦。
用和好的两色面揉在一起错成团就成了
材料—— 金子1块,银子1块,面团1块。
做法—— 捏在一块蒸之。
白的是蒸熟,黄的是油炸的。
白的和咖啡色的加进去呀