干锅腊肉茶树菇好吃吗怎么做法

更新时间2018-03-17 09:10:10

干锅腊肉茶树菇好吃吗 怎么做法

个人感觉挺好吃的

干锅腊肉茶树菇的做法  

茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段腊肉切片，青椒切丝备用锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦

干锅腊肉茶树菇好吃的

干锅茶树菇这个菜比较吃，香绵可口。一般先将茶树菇用水发开吸水充分，再将腊肉切成小品备用，腊肉先在锅中烧至起油，再将茶树菇倒入锅到，炒至肉油与树菇充分，再加入水若干，及其它调料温炖及可。

很好吃。特别香。

还不错。

用料

主料

• 茶树菇250克

• 腊肉50克

• 欧芹50克

调料

• 食盐

  半勺

• 酱油

  半勺

• 葱

  适量

• 姜

  2片

• 蒜

  2瓣

• 花椒

  1勺

• 干辣椒

  6根

• 老抽

  半勺

• 香油

  1小勺

• 水淀粉

  1勺

• 豆瓣辣酱

  1勺

• 白糖

  1小勺

干锅腊肉茶树菇的做法

 1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。

 

2.将蒸软的腊肉切片备用。

 

3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。

 

4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

 

5.锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

 

6.锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。

 

7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

 

8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。

 

9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

 

10.放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。

 

11.把香芹段倒入锅中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。

当然好吃。腊肉香，茶树菇也香，很美味的，两种食材放在一起炒一下就干锅就可以了

不好吃的呀