羊肉泡馍与羊杂汤有区别吗

更新时间2018-03-15 23:47:01

羊肉汤的做法原料：

白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。调味料：盐、料酒。做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

羊肉泡馍的做法原料：

白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。调味料：盐、料酒。

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

当然有区别了，羊肉汤泡馍和羊杂汤，羊杂是羊头和许多内脏，羊肉则是就是羊躯体上的肉它们的区别就在这

最大的区别，用的材料不同

有区别的，羊肉泡馍，顾名思义就是羊肉汤泡馍，羊杂汤则是用羊心、肝、肺、羊肚、头等佐以各种调料烩制而成。

羊肉泡馍比较管饱，

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