水到达99度后不再上升

更新时间2022-07-19 11:48:31

水到达99度后不再上升，是气压低的原因。

给水加热，达到沸点时温度不再上升，

所有的热量都用于使水变成水蒸气。

正常条件下水的沸点是100℃，

当气压低与标准时，沸点低于100℃。

当气压高于标准时，沸点高于100℃。

因为海拔高度的原因，除非在零点海拔高度才能达到沸点

您好，水在标准大气压下的沸点是100℃，气压越高，水的沸点就越高，反之，水的沸点就会变低。您所在的地区气压较低，所以水在99℃就已经达到沸点沸腾。所有的液体达到沸点时温度就不会再上升，这时的水会恒定在沸点不变直到停止加热。高压锅就是利用这一原理，密封罐中的空气无法跑出，就会不断加大锅内气压，使水的沸点不断上升，让食物烧的更熟。