做蛋糕没有淡奶用什么代替

更新时间2022-02-25 21:53:55

可以用牛奶和炼乳代替。用牛奶+炼乳做蛋糕方法 1、先准备所有材料dao，面粉，鸡蛋zhuan，炼奶，白糖，黄油。shu 2、蛋白，蛋黄分开。 3、蛋黄内加入20克白糖，和炼乳拌匀。 4、再加入清水和溶化的黄油，拌匀。 5、蛋清中分三次加入剩余的40克白糖，打至尖角小弯勾的湿性发泡状态。 6、蛋黄液内筛入低粉，拌成均匀的蛋黄糊。 7、取三分之一蛋白，拌入蛋黄糊以不规则手法拌匀，再倒入剩余的三分之二打发的蛋白中，再次拌匀。 8、将拌好的蛋糊倒入铺好烤纸的模具中，轻震几下，消掉大气泡。 9、放入烤架上，烤盘加入1-1.5厘米高的热水，送入预热170度的烤箱内，中层上下火烤约10分钟，在转150度烤40分钟，烤好后，用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透。 10、取出晾凉就可以食用。