潮汕特色美食有那些做的比较好的？

更新时间2021-07-05 09:40:07

潮汕地区的猪肉脯是我最爱！

食不厌精，脍不厌细。对于美食，潮汕人把这句话发挥到了极致。 1、肠粉： 用米浆蒸熟后形成肠粉，再根据个人口味加入什么肉类、虾米、豆芽、西洋菜、鱿鱼丝、牛肉、猪肉、海鲜等，一般猪肉是最普遍的，料很足，加上秘制的酱料，超好吃！ 2、卤味拼盘。 潮汕的卤味也可以说是一经典，普遍卤味都有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等，不同店有着不同的口味，但是不管是什么口味，只要潮汕人做出来，基本都很好吃，假如你喜欢吃肉，点个卤味拼盘就对了。 3、牛肉火锅 潮州最出名的火锅就是牛肉火锅了，一年四季都有人在吃，根本停不下来啊，不管去到哪个城市，只要是开潮汕牛肉火锅店的基本都门庭若市。 4、牛肉粿条： 潮汕的粿条是独一无二的，煮熟后配上新鲜牛肉就成了潮汕一个特色美食，牛肉粿条了，粿条过热后浇上鲜美的汤汁，加上特色熬制的牛肉牛杂，潮汕人生活必不可少的美味。 5、潮汕鱼蛋粉： 这已是潮汕人追捧的一道美食，潮汕人亲自打的鱼丸，煮上一些粿条、淋上一些熬过的汤汁，最后加上点潮汕鱼皮，简直就是经典。 6、粿汁： 用米浆做成粿皮，配上卤味和秘制酱料一起吃，早餐午餐还是下午茶都可以。 7、蚝烙：上过舌尖上的中国。 新鲜的生蚝肉抠出来加上鸡蛋和葱花番薯粉捞匀后进行煎熟，小编去到每个潮汕小吃店必点的蚝烙，单吃和配粥都可以，超级香、良心推荐。 8、糯米猪肠： 喜欢吃猪大肠的朋友千万不要错过这道美食啦，猪大肠里面包着糯米和其它配料，炸过之后十分香脆软糯，外脆里香，特别有口感。