马铃薯是吃根还是吃茎？

更新时间2021-04-29 07:21:29

人们所吃的马铃薯不是根，而是马铃薯的地下茎，也称之为块茎。

马铃薯由叶——地上茎——根——地下茎（地蛋）组成。

叶梗连接地上茎，地上茎延伸出的根，一部分连接地下茎，一部分深入土壤吸收水分和养分。

我们所吃的马铃薯地下茎是一个储藏水分和养分的植物组织。