橘子挑选有什么技巧吗？

更新时间2020-12-12 23:40:07

桔子怎么挑选？
桔子的颜色比较鲜艳，口感酸甜，颜色呈橘黄色，秋冬季节最常吃的水果之一，桔子皮可以入药，桔皮称为"陈皮"，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效。
1、挑选桔子，首先从颜色去挑选，桔子的颜色发青或者过于发亮的不要挑选，一般都是没有完全熟透的，或者是商贩在水果上加色打蜡了才会颜色光亮，这些种类的吃起来口感都比较酸。
2、从手感来挑选，桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子；捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。另外如果是挑选砂糖橘可以拨开皮来辨别是不是好的砂糖橘，一般易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块的这种都是好的砂糖橘。
3、还有一种挑选方式就是，所谓的桔子“公母”之分，不过这种方式有人表示并不科学，“公母”之分说的是桔子底部的“果脐”结的果实与花朵脱落时，留下的痕迹不一样，有的是凹陷的，有的是凸起的，凹陷下去的桔子一般都皮薄口感甜。