生蚝（即牡蛎）是生吃好吃还是煮熟好吃？我这里是内陆地区，没吃过生的牡蛎

更新时间2019-11-17 04:22:22

建议做熟了吃。可以做成蒜蓉生蚝。

做法

1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。

3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

5.最后撒入葱花点缀。

准确说生吃更鲜（前提是保证生蚝干净、卫生），但煮熟了也不差。

奶油焗或者烤着吃更香

还是做属了吃比较安全

内地的必须加工熟了再吃

看个人口味，我相对更喜欢碳烤生蚝