做曲奇加高粉的作用

更新时间2019-11-17 01:48:30

早前就有看到过用高粉做曲奇饼干的方子

说是做出来的曲奇口感比用低粉的配方要酥松N多倍

此次特地购入了大量的总统黄油来试试

方子参照的是子迪，因为配方里有淡奶油的缘故

成品除了口感酥脆还有浓浓的奶香，回味无穷

某罐曲奇一边凉快去吧~~~

高粉曲奇饼干

材料

总统黄油100克糖粉40克盐2克淡奶油36克

高粉90克玉米淀粉20克杏仁粉30克欧芹适量（可不加）

高粉曲奇饼干的做法

1.准备材料

2.黄油软化搅打均匀

3.倒入糖粉打发至颜色变白，体积膨大

4.加入淡奶油继续打匀

5.筛入所有粉类和欧芹，杏仁粉可直接倒入

6.翻拌均匀后装入裱画袋挤出

7.放入预热180度的烤箱，中层上下火175度18~20分钟（烤制边缘上色即可）

烤了几朵樱花造型的~入口即化，很值得一试的好方子！

关键词:饼干菜谱

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质。

可以更爽口

做曲奇加高粉的作用：不粘牙，爽口吖